Le chef

Natif de la commune d'Argenton les Vallées, ARGENTONNAY, passionné par la cuisine, Fabrice a fait son 1er apprentissage au Restaurant du Château puis au Restaurant du lac de Moncontour (86).

4ème à la finale Régionale "Les Toques Gourmandes" Il a ensuite intégré l'équipe de FLO PRESTIGE à Paris au "Boeuf sur le Toit" dans le 2ème arrondissement.

Après son service militaire au Mess des officiers à St Maixent l'Ecole, il est parti à Nice (06) toujours dans le groupe FLO PRESTIGE, puis ensuite au restaurant "du grand Jardin" à Vence (06).

Il a travaillé à la Favière de Bormes les Mimosas (83) l'été et l'hiver au "Le Chamois" de la Toussuire (73).

Depuis 12ans il est revenu dans sa région natale en tant que chef cuisinier au Restaurant du Lac

 

 

 

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